地瓜美味又营养，易于消化，地瓜含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故地瓜与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
食材
1
地瓜 2-4个
2
温热水 适量
方法/步骤
1
地瓜洗净后，放入电饭锅内
2
电饭锅内的温水量为地瓜的厚度的一半
3
盖上电饭锅盖，按照正常蒸饭操作，按下蒸饭档，一直到锅内的水蒸没，直至地瓜散发出浓香味！
注意事项
1
切记：电饭锅里的水千万不要超过地瓜
2
地瓜一定要洗干净，这样做出来，皮也可以吃，食材的皮都是很有营养的！用紫薯更健康！
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