紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。下面就来分享一道糯米紫薯球的烹饪方法。
食材
1
紫薯 1个
2
白糖 适量
3
炼乳 适量
4
淀粉 适量
5
水 适量
6
芝士 适量
方法/步骤
1
将紫薯去皮洗净，然后切片上锅蒸熟。
3
取出一小团紫薯泥并压成饼状，然后包入芝士碎并搓成球状。
4
在半碗糯米粉中加入适量的水，揉成面团。
5
使用面团包紫薯团，让其变成糯米紫薯球。
6
起锅烧油，油热后放入糯米紫薯球，小火炸至熟透。
7
炸好盛出，最后撒上一些草莓粉即可。
8
这样一份营养美味的糯米紫薯球就做好了。
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