这是我第一次做面包，很喜欢烘焙，作为烘培新手当然要先从最最简单的小餐包开始学习了，一直担心会失败，结果不负众望啊，很成功，奶香味道十足~
食材
1
高筋面粉 410克
2
牛奶 80克
3
淡奶油 75克
4
干酵母 4克
5
细砂糖 40克
6
全蛋液 适量
7
盐 4克
8
黄油 20克
方法/步骤
1
将发酵好的面种与主面团材料中除黄油和盐外的所有材料混合。揉成光滑的面团后加入软化的黄油和盐继续揉制可以测出较为结实的透明薄膜。 揉圆，放置在温暖处进行发酵。
2
面团发酵至两倍大。（中间用手指扎圆孔不回缩即可）
3
发酵好的面团取出轻压排出空气，平均分成20份，滚圆按顺序放好，盖保鲜膜松弛5分钟。
4
将所有面团搓成水滴形，按顺序放好，盖上保鲜膜。
5
从第一个水滴形面团开始操作，取一个面团稍稍搓长，用擀面棍敢开，近似于长形水滴状，20cm左右即可从上往下卷起可以包上馅料，我做了十个豆沙馅
6
剪好后收口捏紧朝下，放入不粘烤盘儿如果没有可以垫油纸防粘面团发酵至两倍大，表面刷蛋液。
7
放入预热好的好烤箱，上下火180度，约20分钟~
8
出炉后吃不了可以放冰箱冷冻即可~
注意事项
烤箱不一样，温度时间也不一样，如果你的烤箱比较小，上下火可以先调160度，烤十分钟后观察颜色，再进行调整。
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