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南瓜葡萄干花环小面包——秋色正浓

南瓜天然的金黄色特别配合这个季节,小花环的造型小巧可爱,小南瓜的甜度不是很高却富含纤维素,提高了白面包的营养价值,葡萄干酸酸甜甜的,当做早饭或点心都很合适。
食材
1

高粉 250克

2

水 75克

3

酵母 3克

4

南瓜泥 80克

5

糖 40克

6

盐 3克

7

奶粉 10克

8

黄油 20克

9

葡萄干 20克

方法/步骤
2

后油法揉至出大片薄膜。

3

冰箱冷藏发酵一夜。

4

分成三份滚圆松弛。搓成长条形。

5

打成花环节,捏紧收口。

6

静置二次发酵至一倍大。

7

烤箱预热180度25分钟即可。

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