豌豆山药丁制作方法

菜品口味：五香 主要工艺：炒 主要食材：其他 所需时间：十分钟 制作难度：简单山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。 山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，常会导致皮肤接触后产生过敏反应，出现瘙痒，甚至红肿。  所以把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮；或者把山药和双手都在稀释了的醋溶液里浸泡一会，也可有效预防过敏。 不过个人觉得还是戴手套或给手上套个保鲜袋的方法简单又最安全。当然，你首先得保证你所戴的手套或保鲜袋是全好无损滴！