黄豆芽，一种用黄豆泡发生长而成的蔬菜。具有丰富的大豆蛋白，维生素和植物纤维。适合煮汤，小炒，凉拌。是老百姓餐桌上一种经济又实惠的菜品。
食材
1
黄豆芽 400克
2
蒜蓉 2匙
3
辣椒油 1勺
4
香辣酱 1勺
5
海鲜酱油 1勺
6
盐 1匙
7
味精 少许
方法/步骤
1
黄豆芽去壳，洗净，开水焯烫1分钟。
2
大蒜去皮，切成蒜蓉，用热油浇烫一遍，蒜油即成。
3
焯烫熟的豆芽滤水捞起来。放进炝蒜油的盘子里。
4
放适量的盐。
5
少许味精。
6
1勺海鲜酱油。
7
一勺香辣酱和一勺辣椒油。
8
搅拌均匀即可食用。
注意事项
1
黄豆芽开水焯烫一分钟即可，口感脆嫩。
2
大蒜用生的比较辣，用蒜油更香。
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