冬阴功汤治感冒并不是空穴来风,百度查到,8世纪的泰国,有位淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤,喝了这一碗汤之后,公主通体舒畅,病情减轻。于是郑信王将其名为冬阴功汤,并定为国汤。
食材
1
基围虾 200克
2
蛤蜊 15克
3
盐 10克
4
食用油 30克
5
白洋葱 6克
6
口蘑 20克
7
小米辣 8克
8
青柠檬 15克
方法/步骤
1
100克基围虾去虾线,剪去虾须备用。
2
1/4克白洋葱切丝,4克口蘑一切为四,3克小米辣切小段,1克青柠檬对半切开,5克小番茄对半切开,一克香茅、2克南姜、6克柠檬叶洗净备用。
3
热锅热油,放入白洋葱丝炒出香味后盛出,再放入虾煎至两面变红盛出。
4
电饭锅内依次放入80克冬阴功酱、3克虾酱、炒过的白洋葱丝、口蘑、小番茄、小米辣、香茅、南姜和柠檬叶,倒入750ml热水,按下煮饭键。
5
电饭锅结束工作后再次按下煮饭键,待汤重新沸腾起来时放入煎过的虾和蛤蜊。
6
煮到蛤蜊都开口后加入65克椰浆和3克鱼露,挤入青柠檬汁。搅拌均匀后盛出 冬阴功汤完成!
注意事项
去虾线方法:用牙签插入虾身的第三四节(从虾头处开始数),然后挑出虾线。