今儿诸事不宜--梅干菜烧肉

早上时候感觉冷风嗖嗖的。北京这气温降的有点离谱，外套也穿上了，秋天忽闪忽闪的就来了。和领导出去办事，遇到几个画画的，愣着看了会，因为没啥事就坐上去让他们给画了一幅，画的时候吧瞅的我直冒汗，画完了我一看到也崩溃了，不光画面上没有一点像我的地方，而且人物也是一活生生的老气横秋的中年妇女，把我郁闷坏了。想了想把它撕了扔掉了。这艺术啊，咱还真是欣赏不了，囧。晚上回家买了几斤猪板油，准备回家榨猪油，回头做酥皮点心。欢天喜地的收拾好了，榨也榨好了，可是装的时候愣是给我撒了。哭！一大锅油全都到了地上。最郁闷的是，我穿着拖鞋，那个滑啊，给溜冰有得一拼了，赶紧用开水兑洗洁精拖了半天地，把灶台也清洗了半天，终于坐下来了，那个累。哎！去冰箱翻了些点心吃，总算把自己的胃暂时安顿下来了，接着，就是做晚餐喽！晚上做的是梅干菜烧肉，一道绍兴的特色菜，香味醇厚、肉质酥软，带有干菜清香，吃起来酥而不腻，鲜而不咸，也是极好的下饭菜哦：）1、梅干菜120g左右用清水浸泡30分钟，再反复用水冲净；2、五花肉1斤左右洗干净，加入姜、八角在清水里煮30分钟左右；3、锅里烧油，放入煮好的五花肉，把有猪皮的那面煎成金黄，再倒入两大勺老抽上色；4、将肉切成1厘米左右的大片。我切的稍小块一些，然后肉皮朝下摆在碗中；5、热锅烧油，放入蒜茸、八角炒香，再放入梅菜、白糖30g炒匀，再加入肉汤烧5分钟左右；6、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时左右出锅即可。