一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右，所以，每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果以补充维生素。下面小编有准备三套早餐食谱，希望每个家庭都能吃到营养健康的早餐。
工具/原料
1
牛腩150克，苦瓜100克，粳米200克，燕麦片30克，姜片少许
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盐1小匙，昧精少许，料酒1大匙，胡椒粉适量
麦片苦瓜肉粥
1
牛腩洗净，汆烫，除血污;苦瓜 处理干净，切片，汆烫，捞出;粳米洗净， 浸泡30分钟;燕麦片洗净，浸泡8小时;姜 片洗净。
2
锅中加清水、粳米、燕麦片，大火烧沸，下 牛腩、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀， 转小火煮1小时，再下苦瓜煮10分钟即可。
法式吐司
1
白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。
2
鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。
3
吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
4
平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可
5
吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜
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