藕片清脆,颜色脆白!适合凉拌!开胃,爽口!本身形状奇特!也可作为配菜食用!
食材
1
藕 适量
2
盐,糖,白醋 适量
方法/步骤
1
选择藕时,颜色要新鲜!不要颜色过深的!口感不好!
2
将藕洗净,用打皮刀打皮!只有薄薄的一层皮!不要打太厚!容易伤肉!打完皮切片!
3
锅放水,将藕片煮开!不要时间长!捞出控水!用水泡!
4
将藕片放入碗中,加盐,糖,醋!泡几分钟!
5
如果有柠檬汁,加一点!大概十几分钟,就入味!可以装盘!
藕 适量
盐,糖,白醋 适量
选择藕时,颜色要新鲜!不要颜色过深的!口感不好!
将藕洗净,用打皮刀打皮!只有薄薄的一层皮!不要打太厚!容易伤肉!打完皮切片!
锅放水,将藕片煮开!不要时间长!捞出控水!用水泡!
将藕片放入碗中,加盐,糖,醋!泡几分钟!
如果有柠檬汁,加一点!大概十几分钟,就入味!可以装盘!