圣诞节前夕，看到超市秋刀鱼，迷人的蓝色引人入胜，有了第一次解剖鱼类的经历
食材
1
秋刀鱼 3条
2
清汤火锅底料 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
挑选尽可能新鲜的秋刀鱼，刮去其身上残余的美丽蓝色鳞片
2
去除其头部，内脏，和鱼刺
3
取适量清水，加入火锅底料熬制，等水沸加入秋刀鱼，继续煮，弃去浮沫，转小火，煮至鱼肉发白，熟透
4
捞出鱼肉，即可享用，肉质鲜香
注意事项
一定要选新鲜的秋刀鱼，不然很影响口感，鱼肉松散的会发酸
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