冷水清汤鱼、味美、养生
食材
1
罗非鱼 自定
2
姜片 适量
3
葱白 适量
4
芫荽 适量
5
蒜 适量
6
小米辣 适量
7
香柳 适量
8
干辣椒 适量
9
酱油 适量
10
鸡精 适量
11
食醋 适量
方法/步骤
1
一、将罗非鱼洗净后切段置于盆中备用，姜切片、蒜白备用
2
在锅内置入适量冷水，并将姜片、蒜白放入锅中
3
将切好的罗非鱼放入锅中，并旺火煮，待水煮沸后在锅中放入香柳、葱、鸡精即可
5
接下来放入适量酱油、白醋、盐巴、鸡精调味
6
最后将鱼汤盛入蘸水中，美味的蘸水就完成了
注意事项
1
煮鱼一定用冷水
2
锅中的水要适量，要能盖过锅中的鱼，以免生熟不均。
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