在上一个经验中，我讲的这个豆腐皮是炒的，但这个蒜香豆腐皮是凉拌的，各位，我可以进行讲一下
食材
1
豆腐皮 200克
2
大蒜 诺干
3
香菜末 少许
4
盐 适量
5
醋汁 适量
6
味极鲜酱油 适量
7
香油 少许
方法/步骤1
1
将豆腐皮洗去粘液，用水漂几遍，切成丝。大蒜、香菜切成末，
2
将豆腐皮放进在开水里炒一下，去除异味
3
将躲凤大蒜，味极鲜，醋、香油、盐放在碗里调成味汁。
4
将盲讨焯好的豆腐皮，放进盘里，浇上味汁拌匀入味。撒上沟瞧罩香菜末即成
注意事项
1
因为这是凉拌菜，为了使口味突出，所以要加蒜，这里面，用腊八蒜加入味道也不错。
2
如果又不吃大蒜的，可以加少许芥末代替
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