这道菜比较适合口味偏淡的美食爱好者，因为它的材料简单，只需要一盒豆豉鲫鱼，和一把油麦菜就够了，其它佐料几乎不用再放，做出来的菜色香，味道是相当的清淡鲜美可口哦！
食材
1
豆豉鲫鱼 一盒
2
油麦菜 一把
3
味精 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
新鲜的油麦菜洗干净，切成一寸见长的段待用，将豆豉鱼打开分成不等的鱼肉若干分待用，味精和盐准备好待用
2
将锅上火烧热后加少许调和油，烧至八成热时，将切好的油麦菜倒入锅里翻炒，再将准备好的豆豉鱼放入一起翻炒，待出水前放入少许盐再进行翻炒，带出水时放入少许味精翻匀即可出锅装盘
注意事项
由于油麦菜比较容易出水，所以要翻炒的快一点，多一点，尽可能的让所有的麦菜都沾到油，这样比较好吃
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