五花肉可以做出很多美味的菜式，而且做出来的菜都特别香，让人直流口水。但是如果不会做菜的人，有可能做不了那么好吃的菜哦。但是不用担心，今天小编可以教你小试一手，保证让你喜欢这道菜。男性一旦肾虚会影响到精子质量和其它男性方面的疾病，五花肉食疗有补肾养血功效。
工具/原料
五花肉、葱姜、八角、绿豆粉皮、白酒、老抽、盐、冰糖等
方法/步骤
1
五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软
2
铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
4
加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热，放入葱姜，加入八角一个，大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味
5
等到肉炖到五成熟熟时，把泡软的粉皮放入，小火慢慢炖煮
6
等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
注意事项
1
买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜
2
粉皮一定不能用开水烫，只能用凉水泡，这样炖出的粉皮即使凉了也不坨不粘，最好选用纯绿豆粉皮，口感好，更有韧性不易断
3
用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻，加入白酒可以去腥提鲜
4
肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了，加入少许冰糖不但使口感更柔和，颜色也好看