银耳具有很高的药用价值，是食疗佳品。它有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，对女孩子非常好。红枣同样是益气补血的良品，含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种元素，而葡萄同样有补血补气的效果。在炎热的夏天，可以有一碗冰冻的银耳红枣葡萄羹喝，无疑是营养又解暑，简直爽呆了！
食材
1
银耳 适量
2
红枣 适量
3
葡萄干 适量
4
冰糖 适量
方法/步骤
1
准备好基本食材，银耳、红枣、葡萄干，量的多少可根据喜好自己加。将红枣、银耳洗干净，最好都先泡一下，冷水就可以
2
在锅里放好足够的水，先将泡好的银耳放进去
3
放上几个红枣，喜欢吃红枣的可以多放几个，红枣跟银耳一起放也可，跟葡萄干一起放也可以，跟银耳一起放的话能煮的更透一些。
4
煮止水沸腾，然后再将葡萄干放进去，加上适量的冰糖。因为光靠红枣和葡萄干的甜味，汤很多还是不够甜的。普通的糖也可以，不过冰糖的效果更好一些。
5
煮至银耳变得接近透明即可。银耳没有熟透的话是脆的，不好吃，一般都要煮的不脆，咬得没有声音软软嫩嫩的次才好吃。
6
放凉，然后放到冰箱的上层冷藏保鲜即可。几个小时之后，需要的时候就用腕装一些吃，冰冰凉凉的，可口美味，带着甜味，还有红枣的甜味，吃到葡萄干还有有种惊喜的感觉，比冰棒都还要解暑！卫生而营养！一般最多可以放在冰箱里保鲜两天，不可放太长。夏日，银耳红枣葡萄羹简直美呆了！
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