主料 牛肉500g 土豆1个 胡萝卜1个 青椒1个 小米椒2个 姜1块 蒜3瓣 辅料 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐3g 鸡粉3g 白糖3颗 土豆炖牛肉的做法步骤1.材料准备好2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色10.兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌14.待汁收的浓稠调入适
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