木瓜排骨汤
工具/原料
小木瓜 1个
排骨 1斤
花生仁 2勺
姜 2片
水 1000克
鸡精 1克
盐 3克
步骤/方法
1
木瓜削皮，去籽，切大块
2
锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净
3
砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时， 放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
注意事项
木瓜如果生吃熟木瓜味道更好，炖肉则用青木瓜更好些。
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