日常生活中，炸鱼块是一道大家都很喜欢的家庭小菜，使用的鱼的品种不同，其做法一般也是不一样的，那么来看看怎么做炸鱼块吧。
食材
1
鳕鱼排 1块
2
鸡蛋 1个
3
橙子 1个
4
盐 适量
5
面包糠 适量
6
面粉 适量
7
胡椒粉 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
鳕鱼排去皮，切成小块。
2
加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，橙子切开，挤出橙汁备用。
3
鸡蛋打散，鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠。
4
锅内倒入油烧至五成熟，放入鳕鱼块，小火炸至金黄色，捞出后用厨房纸将油吸干。
5
热锅倒入橙汁小火煮开，用水淀粉勾芡，浇在鳕鱼块上即可。
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