夏天，爆炒一盘辣辣鲜鲜的花蛤，再配上一瓶冰爽的啤酒，那真是惬意无比啊。
食材
1
花蛤 500克
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香菜 一棵
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红辣椒 2个
4
植物油 3勺
5
香醋 2勺
6
大蒜 5粒
7
盐 2勺
方法/步骤
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1.清水中放入2汤匙盐，放入花蛤，吐沙4个小时。
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2.准备香菜，大蒜，辣椒。
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3.香菜洗净切段，红辣椒切段，大蒜切片。
4
4.锅中放入油烧热，放入蒜片和辣椒呛出香味。
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5.倒入花蛤。
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6.无需翻动花蛤，盖上锅盖，大火闷烧3分钟左右。
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7.花蛤很快开口，晃动锅子，让花蛤变动一下，利于开口。
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8.花蛤全部开口。
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9.放入香菜，淋入香醋。
10
10.翻炒香菜变软即可出锅。
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