花蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，花蛤属。俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
食材
1
花蛤 适量
2
蒜头 适量
3
小红辣椒 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
主料准备好
2
花蛤用盐水泡2个小时，吐尽泥沙
3
蒜、葱、辣椒切小丁
4
锅里放适量油，烧至6、7层熟放蒜蓉爆香
5
随后放花蛤拌炒
6
大火拌炒至花蛤全部开口
7
关火，撒葱花和辣椒即可
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花蛤 适量
蒜头 适量
小红辣椒 适量
葱 适量
主料准备好
花蛤用盐水泡2个小时，吐尽泥沙
蒜、葱、辣椒切小丁
锅里放适量油，烧至6、7层熟放蒜蓉爆香
随后放花蛤拌炒
大火拌炒至花蛤全部开口
关火，撒葱花和辣椒即可