食材
1
五花肉 500克
2
鹌鹑蛋 30个左右
3
葱，姜，花椒，八角 适量
4
老抽，料酒，盐，糖 适量
方法/步骤
1
用猪皮和猪肉切成小块，用冷水烫，洗净备用！
2
煮鹌鹑蛋，去皮备用！
3
起锅烧油，油热下葱姜，八角，花椒炝锅！
4
下入五花肉翻炒微干出油！
5
加入料酒，老抽，糖炒至上色！
6
加清水，漫过五花肉，加盐，鹌鹑蛋，大火煮开，小火慢炖40分钟！
7
把果汁收起来，从锅里出来！
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