排骨蘑菇汤蛋白质、维生素、纤维含量高，营养价值很大，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康，防止便秘，能降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收，同时也有良好的抗癌功效，下面是自己在生活中探索出来的新做法，可以有效保持各种营养成分，便于吸收，发挥出各种营养的最大价值，希望能帮到大家。
食材
1
排骨棒子 500克
2
鲜蘑菇 100克
3
香菜 ２根
4
精盐 适量
5
葱段、姜块 各５克
6
料酒 10克
7
味精 ２克
8
花椒、八角 各５克
方法/步骤
1
将排骨洗净、劈成５厘米左右长的小段。
2
鲜蘑菇洗净切成适当大小。
3
香菜洗净切成寸段。
4
将骨头放入锅中，加清水上火煮沸。
5
放入葱姜、花椒、八角、煮至熟。
6
将花椒、八椒、葱姜捞出，撤去浮沫。
7
加盐、放入鲜蘑菇，煮至熟，放入香菜味精即可。
注意事项
1
放入蘑菇和盐这前也可把排骨捞出，只做汤食用，也可不捞出排骨，做好后排骨跟汤一起食用。
2
该做法系本人根据制汤古法加自己生活经验得出的原创作品，不经同意，谢绝转载！
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