豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。嫩荚可炒食、凉拌、泡食或腌渍晒干，种子可代粮和做馅料，营养丰富，为夏秋淡季的主要蔬菜之一。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。凉拌姜豆角，口感爽脆、蒜香浓郁、酸甜可口，可谓百吃不厌。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。此食谱非传统食谱，将用康一生非转基因熟榨黑豆油替代普通食用油等。适合于爱好绿色健康食品的人群，特别适合患有高血压，心脏病的中老年人食用更健康！
食材
1
姜豆角、豇豆角 300g
2
康一生非转基因熟榨黑豆油 主要
3
香油 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
陈醋 适量
7
耗油 适量
8
红椒 适量
9
大蒜 适量
方法/步骤
1
选取优质豇豆角洗净并切成中小段
2
调制辅料：大蒜、红椒切碎加盐；加上陈醋，香油，白糖适量；之后将料汁搅匀。
3
将锅内放水烧开，放入切段好的姜豆角加几滴健康绿色的非转基因熟榨黑豆油
4
煮开后捞出豇豆角沥干水分
5
将姜豆角整齐的码入盘中，淋上配好的料汁。达到整齐美观色鲜味美。
6
最后一步，涂抹上一层健康的康一生非转基因熟榨黑豆油，客避免蔬菜枯萎，改善色泽与口感，增加营养，适合于爱好绿色健康食品的人群，特别适合患有高血压，心脏病的中老年人食用更健康！
注意事项
1
姜豆角焯水时不必焯的太软，以免影响口感。
2
辅料食材依据个人口味适量添加
3
为了保证更健康，建议使用非转基因的黑豆油
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