色香味俱全的肥牛盖饭，大厨手把手教你在家自制！
食材
1
肥牛 适量
2
辣椒 适量
3
料酒 适量
4
香油 适量
5
白胡椒粉 适量
6
白糖 适量
7
耗油 适量
方法/步骤
1
准备好需要的全部食材。
2
碗里加料酒20毫升，香油5毫升，耗油20毫升，白糖2克，白胡椒粉1克，搅拌均匀，备用。
3
锅里倒上10毫升油，放入葱白段15克，煸炒出香味。
4
然后放入肥牛卷200克。翻炒至变色。
5
再加入葱绿段30克，继续翻炒。
6
然后再放入8克红辣椒，继续翻炒。
7
最后倒入调好的料汁，翻炒均匀，出锅前来5毫升香醋。
8
把炒好的菜盖饭米饭上，就可以开动啦。
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