前几天吃的盖浇饭，很值得回味。 红烧排骨是老公点名要吃的，做好排骨后我和女儿吃盖浇饭，他装上白米饭，就着肉肉稀里呼噜就下肚了，不玩我们这一套，哈哈~~
工具/原料
排骨 料酒、生抽、辣椒酱
步骤/方法
1
排骨剁小段，洗净沥干水分。料酒、生抽、辣椒酱腌制20分钟，洒干淀粉拌匀。
2
油锅烧热，排骨倒进锅里翻炒。
3
炒到排骨金黄色，逼出油来。
4
丢进姜片、蒜片，炒香，加开水（汤水刚没过肉即可）、蚝油、白糖焖煮一会。
5
洋葱、青椒切片，用开水焯过（事先备好）。
6
焖到排骨汤汁浓稠时，放入洋葱、青椒片，根据口味放适量香醋调味，出锅。
注意事项
酸甜适口的排骨汤汁浇在米饭上面，就着香香的肉肉和绿绿的青菜，再来一碗紫菜汤，安逸哦~~
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