工具/原料
红豆、五花肉、盐
步骤/方法
1
五花肉切小块,入沸水中焯去血沫,捞出温水冲洗干净。
2
将红豆洗净,加入清水浸泡2小时。
3
五花肉和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水。
4
大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂。
5
入盐调料即可。
注意事项
小贴士: 1、炖制过程中,最好一次性加足清水,实在需要添加,请添加开水。 2、红豆不但能补血,且具消肿、利尿的作用。红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。 3、五花肉换成排骨,也是不错的补益汤水!