宫保鸡丁好吃，做法还简单！
食材
1
鸡肉 250克
2
香酥花生米 若干
3
干辣椒 6至7克
4
葱姜蒜 若干
5
辣椒面 3克
6
糖醋 各十克
7
水淀粉 40克
8
鲜汤 少量
方法/步骤
1
把鸡肉切成一厘米左右的方形的肉丁，干辣椒切成小段，把鸡丁倒进水淀粉中加盐搅拌均匀，把酱油，糖，醋，水淀粉，味精，鲜汤倒进碗里，搅拌均匀，备用。
2
在锅中倒进适量的油，烧至六七成熟，放进辣椒花椒爆香，把鸡丁倒进锅中，炒到鸡丁变成白色，加入料酒，姜片蒜片继续翻炒，最后将调好的汤汁倒进去，加入花生米翻炒均匀，起锅装盘即可。
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