夏天晒黑了,没关系,多喝这款冬瓜薏米排骨汤,好喝又滋润,让肌肤由内而外透出净白光彩。 冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。
原料
材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
调料:盐、姜2片。
步骤
1
冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。
2
瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。
3
大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。
4
放入薏米,料酒、姜片,用小火慢炖。
5
约炖1小时左右,用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。
6
继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
注意事项
1
如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入。
2
冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3
喝时可撒些葱花。
上一篇:冬瓜薏米排骨汤的做法
下一篇:怎样熬出更有营养的汤