椰子的营养价值非常高，含钾与香蕉媲美，而热量却低于香蕉许多。椰子与面包融合在一起，着实满足口腹也为身体补充更多的能量。揉面和面相信许多烹饪的小伙伴都已熟练了，这次想分享些发酵的小攻略。希望简单的小技巧能让你的作品更加棒！
食材
1
面粉 250g
2
牛奶 100ml
3
白砂糖 30g
4
盐 1.5g
5
酵素粉 3g
6
黄油 20g
7
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
鸡蛋打散，黄油室温软化
2
将面粉、盐、糖、酵素、鸡蛋液、牛奶混合，表面光滑即可这个环节要注意：酵素粉和盐起初不要放到一起。
3
将面团放在温暖处发酵至两倍大。注：在微波炉放一碗水加热半分钟，借着余温发酵面团。
4
面团放到冰箱冷藏室，低温发酵一宿。让面团有充分时间醒发。
5
第二天一早，将面团取出。放置室温。
6
面团分成六份，干平，每层涂抹黄油，撒上椰子粉，并层叠起来。
7
6层面饼层叠好后，干成一整张面饼
8
面饼对角切成若干三角型，由一侧卷成卷。
9
微波炉加热水半分钟，而后放入卷好的面卷。再次发酵蓬松
10
烤箱上下180°预热10分钟
11
取出面卷，在表面涂抹蛋液和黄油，并撒上椰子丝
12
面卷放入烤箱，180°上下火，烘烤20分钟即可
注意事项
1
sherena 希望分享给大家简单易做的美食，如有欠妥处还请大家指导；
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Sherena 及Tolife 所涉文章全系原创，不周之处还请提出您的意见和建议。感谢。
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