米是人们生活中的重要主食，而黑米更是营养丰富，对调节人体健康有许多功效，经常被称为“药米”、“贡米”、“寿米”等，适合多数人食用。那么，黑米有哪些营养成分呢？下面接详细介绍给大家，希望朋友们能喜欢！
方法/步骤
1
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
2
黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4.4倍之多。
3
黑米属于糯米类，主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5~12.5%，粗脂肪2.7~3.8%，碳水化合物75~84%，粗灰分1.7~2%。
4
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
5
黑米中含有的B族维生素(除了B12)含量极其丰富，它的B族维生素含量是普通大米的4倍之多。
注意事项
1
黑米是一种很珍贵的水稻品种，不仅营养丰富，而且吃起来也很香甜。
2
但火盛热燥者、肝豆状核变性患者、高铜患者及服用四环素类药物者等人群不宜食用黑米。
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