玉米碴子是玉米的碎粒，玉米的营养成分比较全面 ,对人体非常有益。玉米碴子一般用来做粥或者窝窝头。因为我本人不喜欢吃粥，就试着用玉米碴子煮汤，味道也是好极了。
食材
1
玉米碴子（细粒） 适量
2
番茄 1个
3
欧芹碎末 少许
4
地瓜淀粉 适量
5
牛肉调味粉 适量
6
食用油 适量
7
姜片 少许
方法/步骤
1
玉米碴子清水中浸泡2-3小时。
2
锅里放入适量食用油，加入2片姜片烧热。
3
加入玉米碴子翻炒片刻。
4
加入少量清水，熬煮2分钟左右至玉米碴子熟透。
5
番茄切片，加入锅内，大火烧开。
6
加入少许葱花。
7
取一小碗，加入适量地瓜淀粉、欧芹碎末、牛肉调味粉，用清水化开搅匀。
8
锅里的汤煮沸时，用调制好的地瓜淀粉液勾芡。
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再次煮沸时即可关火，盛入汤碗，美味的汤就做好啦。
注意事项
玉米碴子是谷物，不是很容易熟，要选择颗粒比较小的，浸泡足够时间。
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