上周做了西梅甜品,跟宝贝儿商量这周要做一个用西梅果酱的甜品,西梅山药球就这样被定下来了。
食材
1
山药 适量
2
炼奶 ,西梅果酱 适量
方法/步骤
1
刨山药皮。大多数人都对山药皮上的粘液过敏,宝贝儿细嫩的皮肤也不例外。故意没有用塑料袋给宝贝儿包手,让她亲身体会山药粘液刺激皮肤的痒感,并教她学会快速消除痒感的好办法:将手放在火上烤一烤,通过加热挥发掉皮肤上引起痒感的物质。芋头、辣椒等刺激皮肤引起的痒感、辣感等都可以通过这个办法消除掉。宝贝儿感叹道:“厨房里还有这么多的奥秘啊!”隔水将山药蒸透。
2
加入适量炼奶。
3
用保鲜膜将山药泥捏成球状。
4
将炼奶搅拌均匀,自己尝一尝甜度是否合适。
5
最后装盘,淋西梅果酱,薄荷叶点缀即可。
6
蒸山药的同时,我们还蒸了红薯,所以宝贝儿又做了一个山药红薯米老鼠。
注意事项
不能用红糖
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