多数人苦于家中没有烤箱之类的烘焙工具，有一颗制作西点的心，却无计可施，下面我就向大家介绍一款用电饭煲就能制作完成的蛋糕。
食材
1
一般市场上有卖的面粉 100克
2
鸡蛋 两个
3
牛奶 125毫升
4
白砂糖 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
准备两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，放在两个干净的无水无油的碗里，碗最好大点，以便后面的操作。
2
用打蛋器打蛋清，将白糖分成三份，将其中两份分两次加入蛋清，一直打，直至蛋清变成奶油状，放一边备用。这个过程很累，所以要坚持，蛋清要是没有成奶油状，蛋糕就不会那么松软。
3
余下的糖加到蛋黄中，搅拌成糊状后，加入牛奶，继续搅拌，至完全混合，加入面粉搅拌，这里值得注意的是，搅拌面粉时要用十字交叉法，免得面粉生筋，影响蛋糕口感。
4
将奶油状的蛋清刮入面粉混合物中，同样用交叉法混合。
5
最后，拿出干净的无水的电饭煲里锅，在锅内壁刷上一层厚点的食用油，倒入鸡蛋面粉混合物，放桌子上轻振几下，放进电饭锅，按上煮饭键。在它第一次叫响的时候，切断电源，放气，将湿毛巾盖住出气口，过20分钟左右再按煮饭键，直到再次响起切断电源将湿毛巾盖上。过个10分钟左右，就可以想用新鲜出炉、香气四溢的牛奶蛋糕了。
注意事项
1
碗、过必须无水无油。
2
尽量不要使用花生油，避免蛋糕味道过大。
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