茭白在这边都习惯叫冬笋，这个菜还比较好吃，比较鲜，不用加特别的调料，营养价值也挺高的，不过这种植物季节性比较强，这边只有冬季才有的卖，尝尝鲜是很美味的哦！
食材
1
茭白 6根
2
肉末 50g
3
油盐 适量
4
葱姜蒜 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
准备茭白6根吧，别看茭白不大，足够一盘菜的量了。那4个我切完才想起拍照，晕了哦，真心没有拍照的习惯呵。
2
把葱姜蒜切碎丁，放在小碗里备用。
3
切好的茭白焯水，直接焯熟就可以哦！
4
锅里放油，放入葱姜蒜，爆香，放入肉末翻炒，不用多放一点肉末就行，保持茭白的鲜味。
5
放入焯好水的茭白，加适量的盐和五香粉大火翻炒。
6
大约30秒左右，翻炒均匀，出锅装盘。美味的肉末茭白可以开吃啦！
注意事项
茭白切薄片，这样比较好吃。
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