我家的cutelady最擅长做中式面食，她做的馄饨，饺子，包子真的比有的店里还要好看，哈哈，这牛可不是乱吹的，有图为证啊！今天就有Cutelady 亲自示范教大家如何做锅贴。这里讲一下，我们这里管锅贴叫煎饺。但网上说，煎饺两边是不封口的，这个可难倒我了，我们这里还真是不分煎饺和锅贴，哈哈！只要好吃就行啊！
工具/原料
肉馅 葱 色拉油 饺子皮
方法/步骤
1
鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是皮冻了）。先拿一张饺子皮放在手上。
2
放入适量的肉馅。在饺子皮最外面一圈涂点水。把最中间部分捏拢。
3
中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。 先往右边折叠一下，捏紧。再往右边折叠两次次捏紧。
4
用同样的方法把右边折叠好捏紧。 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。准备好一个盘子，上面撒点面粉。把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
5
准备好平底不粘锅。. 放点橄榄油。让油均匀覆盖锅的每个角落。 把饺子一个挨着一个放好。 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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准备好平底不粘锅。放点橄榄油。 让油均匀覆盖锅的每个角落。 把饺子一个挨着一个放好。. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
7
完成
注意事项
1. 如果想要里面的馅吃起来多汁，那最好加入皮冻。2. 水烧开后一定要开小火，否则容易烤焦。3. 最后的葱花是画龙点睛之笔千万不可忘了哈！我的五星级，专门指的是五“心”级啊，哪五个心，那你好好想想啊，哈哈！
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