非常好吃！！
食材
1
黄甜椒 150克
2
鸭 500克
3
火腿 50克
4
红葱头 10克
5
秀珍菇 50克
6
红甜椒 150克
7
百里香 5克
8
盐 3克
方法/步骤
1
鸭肉斩成大块，洗去血水后控干，往鸭肉里加入现磨黑胡椒、盐、揉碎的百里香并抹匀，倒入两大勺橄榄油，加保鲜膜入冰箱冷藏腌制两小时左右。
2
炖锅内放入黄油加热融化，然后倒入火腿片煎炒，煎炒至锅底出现焦糖色倒入腌制好的鸭块，鸭皮朝下。
3
将彩椒、秀珍菇、红葱头倒入锅中翻炒，待略带焦糖色后盛出备用。
4
往锅内残留的油脂里加入一小勺面粉炒香，加入鸭块，然后倒入一大碗清鸡汤直至没过鸭块，加少许盐和胡椒调味，最后放入一枝百里香。
5
取出鸭块保温，滤出汤汁倒回锅中大火收汁，收汁时倒入炒好的蔬菜，炖煮至蔬菜软嫩汤汁浓稠即可。
6
出锅，装盘！！
注意事项
非常好吃！！！