今天美食小编给大家分享一道滋补的美味哦，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
需要材料
1
鸡半只（说是土鸡，但是感觉应该不是土滴，真滴土的应该价格还要那啥一点）
2
香菇
3
老姜、葱、料酒
4
白糖、盐
香菇炖鸡汤的制作步骤
1
锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦
2
倒入砂锅
3
放两片姜
4
放清水
5
盖上盖子，开火炖煮
6
煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟
7
8
放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）
9
放盐调味，尝好咸淡
10
加少许料酒
11
继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
12
骨头小注
1
一般我家做鸡汤，真正的土鸡，不需要焯水，不然还是焯下，去腥味
2
做鸡汤或者鸭汤，可以先入炒锅略炒，再炖，这样会更香哦
3
炖鸡汤，鸡油不要扔掉，一起炖，先啥都不放，炖的差不多了，再放料酒、放盐调味
4
汤里放一点点白糖，提味，鸡汤会更鲜哦
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