八爪鱼也是一道营养很丰富的菜，含有丰富的蛋白质和各种维生素，矿物质。因为它的头上有八条须而起名八爪鱼，我家宝宝蛮喜欢吃这个菜，主要是她每次都要一个一个的数有没有八个角，看到每次每一个不管大小都是八个的鱼，她就来了兴趣，说实话，小孩子吃菜要他感兴趣才喜欢吃。
食材
1
八爪鱼 450克
2
青蒜苗 300克
3
生姜 一块
4
生粉白糖酱 各适量
5
红椒 二个
方法/步骤
1
先把八爪鱼处理好，再切好，把八个爪都分开，就是一个八爪鱼分成九份，身子一块切成花，一个爪子一份。
2
把切好的八爪鱼放在滚水中焯一分钟。一般等水再次滚就可以捞出来控水备用。
3
再把青蒜苗洗干净只取杆，切成段。辣椒切成片，生姜也切成片，全部准备好，炒起来就快。
4
锅烧热放少量花生油，先把青蒜苗放下去炒，炒软即可。
5
再把焯好的八爪鱼倒下去翻炒几下。
6
放盐和鸡粉，再倒上小半碗淀粉水，继续炒均匀就可以啦。
7
关火，装盘上桌，味道不错，看来今天又不用愁宝宝的饭饭怎么吃完了。
注意事项
八爪鱼肚子的东西都要去掉，身上的皮也要去掉。一艉焯下水炒起来没那么大的腥 味。