前些天逛超市时，看到特级的茶树菇挺好的，闻起来很香，就买了些回来。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。吃起来盖嫩柄脆，味纯清香，可以用来煲汤，煲粥，炒菜，制作各种美食。
食材
1
大米 200克
2
瘦肉 80克
3
茶树菇 20克
4
油 适量
5
盐 适量
6
生姜 适量
7
芝麻油 适量
8
胡椒粉 适量
9
生粉 适量
10
生抽 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
把茶树菇的菌根去除。然后冲洗，用清水泡1小时左右。
2
茶树菇泡好后切小段。
3
瘦肉用生粉，生抽和盐腌制入味。
4
把米淘净加入锅中。
5
加入泡茶树菇的水，适量的再加入清水。
6
把茶树菇加入锅中，加入姜蓉。
7
加入植物油，盖好大火烧开后转小火煮10分钟。
8
加入瘦肉接着煮至米烂。
9
加入少许的胡椒粉，和盐搅匀后关火，起锅前淋入芝麻油撒入葱花即可。
注意事项
1
粥的稀稠可以根自己的喜好来增减水量。
2
煮粥时中途要搅动几次，以免糊底。
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