今天带来的是懒人梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
五花肉 10克（个人口味酌情增减）
2
梅菜 10克（个人口味酌情增减）
3
土豆 10克（个人口味酌情增减）
4
葱 10克（个人口味酌情增减）
5
姜 10克
6
冰糖 10克
7
味极鲜酱油 1勺
方法/步骤
1
水开，五花肉氽烫捞起备用。
2
将肉两面抹上酱油。
3
热锅倒油，将肉两面煎下，煎出香味。
4
放玷板上凉后切薄片。
5
梅干菜过水两遍捞起备用，不可泡水过久，泡水后的梅菜香味会流失，还会发酸。
6
用煎肉的油锅加热，放生姜，梅干菜，葱，炒干梅干菜的水分，散发香味后起锅。
7
把切好的五花肉摆在碗里，特意切小点，小朋友可以一口吃完，酱油先倒在勺子上，再均匀洒在肉上，我洒了3勺，加冰糖，喜欢甜的可多加点。
8
最后放上梅干菜。
9
放入高压锅蒸30分钟。
10
将盘子盖在碗上，将碗翻过来，就变成了肉在上面，梅干菜在最底下，梅干菜不建议当菜吃，吸收了肉的油脂，而且容易上火。