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糯米红枣糕的做法

话不多说,跟我来。
食材
1

红枣 40克

2

糯米粉 200克

3

牛奶 250克

4

黑芝麻 适量

5

糖 适量

方法/步骤
1

首先把红枣肉切下来切碎,红枣的用量可多可少,我推荐多放一点,因为甜香的,真好吃哦

2

我用了一个果汁杯搅打的,把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯,启动机器,搅打成细腻的糊状

3

打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌

4

最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状,稀一点,不要稠了,看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量

5

取一个导热好的容器,里面刷上一层油,倒入搅拌好的糯米糊,把容器盖上保鲜膜等,我是盖了一个食品袋用线扎紧了,扎上小孔,水开后蒸20分钟。

6

案板上放入糕粉,糕粉就是熟糯米粉,有卖现成的,没有自己可以用生糯米粉炒熟做,把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上,其实现在就可以吃了,为了更好吃,咱们做点馅包上

7

我用熟的黑芝麻打磨成分,加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行

8

揪下一块面糊,用糕粉做手粉,简单团圆,压扁,放入做好的馅

9

收口,就可以吃了

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