农历七月，是一个民间节日比较多的月份，从七夕到鬼节再到今天的财神节（农历七月二十二）。 原本并不知道这个节日，到了青岛才发现，这可是相当红火的一个节日，这一天鞭炮声不断，夜晚更是烟花璀璨、礼花齐放，热闹程度直逼春节，谁不想在财神爷那儿沾点喜气呢～～ 上一道有“鸡”有“栗”的菜来图个吉利吧，美好的祝福、人人分享～～
工具/原料
半只 仔鸡 1小把 干茶树菇 150克 板栗 葱 姜 大料 干红辣椒 酱油 料酒 糖 盐 2大勺 食用油.
步骤/方法
1
干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
2
板栗去壳，剥除外皮，备用。
3
仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
4
炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
5
放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
6
加入茶树菇和板栗一起炒匀。
7
将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
8
加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
9
加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
10
最后用盐调味把汤汁收浓即可。 .
注意事项
小贴士 1、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。 2、给板栗去壳比较麻烦，可以先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了，里面那层皮要趁热去除。
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