鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
食材
1
鹅肉 500g
2
胡萝卜 150g
3
土豆 150g
4
葱姜 适量
5
蒜 适量
6
花椒 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
鹅肉去皮剁块，锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出
2
备好葱段，姜片，蒜，花椒，备好土豆和胡萝卜块
3
坐锅烧油，油热后下鹅肉翻炒，下葱姜蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮
4
四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下土豆，因为土豆比胡萝卜熟得快，这是自家当年养的鹅，所以煮的时间不用太久
5
胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅啦
注意事项
鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。
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