食材
1
河虾 250克
2
梅干菜 适量
3
白糖 一小勺
4
料酒 一小勺
5
葱 少量
6
生姜 少量
7
盐 少量
方法/步骤
1
霉干蔬菜，虾加工备用。
2
姜丝，备用
3
冷油热锅，下姜丝，等姜丝呛到快焦的时候，倒入虾，这样去腥更好。
4
快把虾炒至变色，然后开始烹调
5
另一个油锅，生姜，炒干蔬菜，温水，放一小勺糖，炖一会，让干蔬菜变软。（如果你喜欢辣的朋友，可以放一些红辣椒）
6
倒入河虾，翻炒，沿锅撒一小勺料酒，加少量的盐，（梅干菜本身就比较咸，可以不加盐)如果炒的时候很干，可稍加点热水，翻炒，起锅
7
洒上葱和菜
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