腐竹富含蛋白质，纤维素，钙质，菠菜富含铁质。两者搭配色彩分明也是下酒的好菜，简单易操作
食材
1
菠菜 300克
2
腐竹 200克
3
甜红椒 一个
4
葱 半根
5
姜 一小块
6
小辣椒 两个
7
花生油 些许
8
盐 些许
9
鸡精 些许
方法/步骤
1
菠菜择好洗净，用手撕开。腐竹洗净切段。甜椒竖切切断，姜拍碎，葱切段，备用
2
点火加热，油热后放入葱姜小辣椒，翻炒两下，放入菠菜腐竹甜椒，大火蔬菜变色，加入盐和鸡精调味。j
注意事项
注意用大火炒菜
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