秋冬季节到了，孩子总是容易咳嗽嗓子不舒服，以前都是买点秋梨膏给孩子喝，今年试着自己熬了一点，味道还不错，就是有点费财费时还费人。我们这边的梨比较便宜，1元钱一斤我买了11斤，罗汉果2个8元，川贝3g21元，买了一个擦丝的一个过滤的漏勺11元，枣、生姜和冰糖暂且忽略不计，人工5小时，结局有点亮，我用整整11斤梨只熬制出来了300ml的秋梨膏，这也能理解了为什么外面的药店卖88元一小瓶了。
食材
1
梨（最好买那些比较大水分多的梨） 5kg左右
2
红枣 10个
3
罗汉果（药店有卖） 2个
4
川贝（药店有卖） 3g
5
生姜 3~5片
6
冰糖（可根据自己喜欢的甜度适量放） 一把
方法/步骤
1
第一步 准备材料：把5kg砀山梨洗干净，去皮后擦成丝，红枣10个从中间切开，生姜3~5片切成丝，罗汉果两个拍碎；
2
第二步 开火熬制：把梨丝放入一个大一点的锅中，加入准备好的红枣，生姜，罗汉果，放一把冰糖，开大火煮。边加热边翻动，等到梨汁慢慢渗出至煮开，关小火继续煮20分钟。煮到梨丝变软颜色发红关火；
3
第三步 过滤梨汁：关火静置一个小时，需等到梨丝不烫手之后再过滤。软梨丝取适量放到干净的纱布中用力捏，把汁水挤到一个干净的容器里，过滤后的梨渣就不要了。
4
第四步 再次过滤梨汁：把梨汁倒入滤网中再过滤一遍，以免有大的颗粒渣子；
5
第五步 反复熬制：把过滤好的梨汁倒入锅中，加入3g川贝粉（川贝需要用擀面杖磨成粉末），开大火至煮开，转中火慢慢熬制（这个过程大概需要一两个小时，偶尔搅拌一下就可以）。当汤汁变浓稠，颜色变红就需要勤加搅拌。等到梨汁表面起了密集的小泡泡，汤汁变得越来越浓稠，颜色变成深红色就可以关火了。
注意事项
1
川贝需碾碎制成川贝粉，建议在过滤完梨渣之后再放入，川贝的作用是止咳。
2
梨汁变粘稠后要勤加搅拌，不然会糊锅，影响口感
3
熬好的秋梨膏要趁热倒入瓶中
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