酸甜排骨 很有特色的一道菜，香甜可口 酸爽入味，老少皆宜，每家每户必不可缺的一道菜谱！
食材
1
排骨 300G
2
油 适量
3
盐 30克
4
耗油 2勺
5
番茄酱 1勺
6
白芝麻 适量
7
玉米淀粉 20G
方法/步骤
1
1. 排骨洗干净，凉水入锅，焯水后用清水洗干净沥干
2
2. 加适量的盐腌制5分钟那样
3
3. 锅内倒入大量的油，油烧热，中火
4
4. 放入排骨煎炸，注意翻面
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5. 炸排骨的过程中，准备酱料，2勺耗油
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6. 一勺番茄酱
7
7. 少量的白糖和玉米淀粉，加入清水，搅拌
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8. 炸好的排骨捞出沥干油
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9. 锅内留少量的油，倒入碗内的调料
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10. 烧成状
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11. 倒入炸好的排骨，目的是让排骨粘满酸甜酱，不要在锅内停留太久，粘好酸甜酱，稍稍等下就可以上盘
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12. 上盘后撒上白芝麻 冷却后享用
注意事项
1
火候不要过大 中火为主
2
白糖适量 根据个人口味调配
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