食材
1
鸡 半只
2
灵芝 1朵
3
石斛 6-8颗
4
虫草花 10克
5
姜 2片
6
盐 1.5小勺
7
清水 适量
方法/步骤
1
将灵芝切成块,用石斛、冬虫夏草浸泡半小时,洗净备用
2
一半的鸡肉,把大的洗净切碎
3
烧一锅开水,加一片姜,把鸡肉放入焯水,煮出浮沫后捞出,再次洗干净,备用
4
把药浸泡一下,再加一片姜。冬虫夏草的根应该剥落干净,并且会有淤泥
5
把所有的药草和鸡肉放进汤锅里,加入覆盖所有配料的水。一小时在高压锅里,一个半小时在明火/电磁炉里,或者两小时在炖杯子里。不建议煮超过2小时的汤,因为煮太久会增加嘌呤,对健康有害
6
时间到,先加入一小勺盐,然后试一下味,淡了再加半小勺,再试一下味,慢慢调整到适合自己的味道就好了
7
在离开锅之前,你可以撇去表层的油。喝汤的时候,记得吃肉。顺便说一下,你也可以咀嚼和品尝草药。效果比较好
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