姥姥胃炎住院了，什么也不想吃，瘦了一大圈，就是喜欢吃我做的鸡蛋羹。
食材
1
鸡蛋 2只
2
水 适量
3
酱油 适量
方法/步骤
1
水烧开，烧水的时间打蛋液
2
蛋液打到筷子挑不起来，加入同等分量的凉白开把浮沫用勺子撇去。不然会有很多气泡。
3
水开入蒸锅，我不习惯加保鲜膜，只要用这样的锅盖就没有水蒸汽滴下，蒸八分钟。趁热倒点酱油
注意事项
1
不能蒸久会变蜂窝状，不嫩。
2
浮沫一定撇干净3.不能用玻璃盖子，会有水蒸气滴到上边，蛋羹就不嫩了。
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